广东的腊八粥，也称为腊八粥或者腊八饭，是广东省传统的地方小吃，尤其在腊八节期间非常受欢迎。它的主要材料包括：
1. **五谷杂粮**：如大米、小米、糯米、薏仁、红小豆、绿豆、玉米、花生等。
2. **豆类**：如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等。
3. **坚果类**：如核桃仁、杏仁、芝麻、莲子等。
4. **肉类或海鲜**：有的人会加入瘦肉、腊肉、腊肠或者海鲜，如虾仁、鱿鱼等。
5. **糖果和果脯**：如冬瓜糖、果脯、葡萄干、红枣、枸杞等。
制作时，将上述材料洗净后，加水煮至食材软糯，五谷杂粮吸收了水分和味道，形成香甜的粥。有的家庭还会根据个人口味加入其他配料，如百合、红枣、桂圆等。腊八粥寓意着丰收和团圆，吃腊八粥也是一种庆祝和祈求好运的传统习俗。
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