土豆和鸡肉搭配可以制作出多种美味的菜肴，以下是一些菜名和菜谱建议：
菜名：
1. 土豆烧鸡
2. 酸辣土豆鸡
3. 香辣土豆鸡丁
4. 土豆炖鸡块
5. 土豆鸡肉粥
菜谱建议：
1. 土豆烧鸡：
- 将鸡肉切块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 土豆切块，葱姜蒜切末。
- 热锅加油，先下鸡肉翻炒至变色，再加入葱姜蒜炒香。
- 放入土豆块，加入适量的生抽、老抽、料酒和少量水。
- 大火烧开后转小火炖至鸡肉和土豆熟透，最后加入适量盐调味即可。
2. 酸辣土豆鸡：
- 将鸡肉切块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 土豆切块，葱姜蒜切末。
- 热锅加油，先下鸡肉翻炒至变色，再加入葱姜蒜炒香。
- 放入土豆块，加入适量的生抽、老抽、醋、辣椒油、盐和少量水。
- 大火烧开后转小火炖至鸡肉和土豆熟透，最后加入适量葱花、香菜即可。
3. 香辣土豆鸡丁：
- 将鸡肉切丁，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 土豆切丁，葱姜蒜切末。
- 热锅加油，先下鸡肉翻炒至变色，再加入葱姜蒜炒香。
- 放入土豆丁，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、辣椒油和少量水。
- 大火烧开后转小火炖至鸡肉和土豆熟透，最后加入适量胡椒粉即可。
这些只是基础菜谱，您可以根据个人口味进行调整和创造。祝您烹饪愉快！
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