祭祀花馍，又称祭祖馍、供馍，是中国北方许多地区传统祭祀活动中常用的食品。它形状各异，色彩鲜艳，寓意着对祖先的敬意和对美好生活的期盼。以下是一个基本的祭祀花馍做法和配方，以及一些图解步骤。
### 配方
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 红糖：适量
- 食用油：少许
- 食盐：少许
- 色素（如食用红色素）：少许（根据需要）
### 制作步骤
1. **面团发酵**：
- 将面粉放入盆中，加入温水，边倒边搅拌，形成絮状。
- 加入酵母、红糖、食用油和食盐，揉成光滑的面团。
- 面团揉好后，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
2. **分割面团**：
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成大小均匀的小面团。
3. **制作花馍**：
- 将分割好的小面团揉圆，可以根据需要塑造成各种形状，如花、鸟、鱼、兽等。
- 使用红色素给面塑上色。
4. **蒸制**：
- 在蒸锅中铺上笼布，将制作好的花馍摆放在上面。
- 大火蒸约15-20分钟，待花馍熟透，即可出锅。
### 图解步骤
1. **面团发酵**：
2. **分割面团**：
3. **制作花馍**：
4. **蒸制**：
请注意，这只是一个基本的祭祀花馍制作方法。不同地区有不同的制作技巧和形状，您可以根据自己的喜好和需求进行调整。祝您制作成功，祭祀活动顺利进行！
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