制作腊八粥时，通常使用的是带壳的花生，也就是我们通常所说的“红皮花生”。这种花生口感好，营养也较为丰富，并且处理起来相对简单，以下是制作腊八粥用红皮花生的简单步骤：
1. **挑选花生**：选择饱满、无破损的红皮花生。
2. **提前浸泡**：将花生提前用清水浸泡几小时，这样煮的时候更加容易煮熟。
3. **清洗花生**：浸泡后，将花生清洗干净，去除杂质。
4. **准备其他食材**：根据个人口味，准备适量的米、红豆、红枣、莲子、百合等食材。
5. **煮制**：将清洗好的花生和其他食材放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢煮。
6. **调味**：根据个人口味，可以适量加入糖或其他调料。
7. **煮至软烂**：待所有食材都煮至软烂，即可关火。
红皮花生不仅口感好，而且富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是腊八粥中的常见食材之一。简单易操作，非常适合家庭制作。
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