连州，位于中国广东省西北部，是广东省清远市下辖的一个县级市。连州过年期间，有许多特色小吃，以下是一些典型的连州特色小吃：
1. **连州牛杂**：连州牛杂以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而闻名。牛杂包括牛肚、牛筋、牛心、牛肺等，经过精心烹制，味道鲜美。
2. **连州烧鹅**：连州烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，是春节期间家家户户必备的美食。
3. **连州豆腐花**：连州豆腐花口感细腻，味道鲜美，通常搭配红糖水或姜糖水食用。
4. **连州糖水**：连州糖水种类繁多，如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊等，甜而不腻，是春节期间消暑解渴的好选择。
5. **连州粉饺**：粉饺是连州的传统小吃，以糯米粉皮包裹肉馅，口感软糯，味道鲜美。
6. **连州腊味**：连州腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭等，经过腌制和烟熏，风味独特。
7. **连州糯米糍**：糯米糍是用糯米粉、糖和花生等食材制成，口感软糯，甜而不腻。
8. **连州煎堆**：煎堆是一种油炸食品，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是春节期间的传统小吃。
9. **连州汤圆**：汤圆是春节期间必不可少的食品，连州的汤圆以糯米粉为皮，豆沙、芝麻等馅料，口感细腻。
10. **连州糕点**：连州的糕点种类繁多，如马蹄糕、糯米糕、花生糕等，都是春节期间的热门食品。
这些特色小吃不仅丰富了连州人的节日餐桌，也成为了连州的文化象征。如果你有机会到连州过年，不妨尝试这些地道的美食。
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