清明节的红鸡蛋，又称“寒食蛋”或“青团蛋”，主要原料是新鲜鸡蛋和天然红色素。以下是制作红鸡蛋的原料和由来：
### 原料：
1. **新鲜鸡蛋**：通常选用鸡蛋，有时也用鸭蛋。
2. **红色素**：传统上使用天然红色素，如红曲米、红菜头汁、石榴皮汁等。现代也有使用食用色素的。
### 制作方法：
1. 将鸡蛋煮熟。
2. 将煮熟的鸡蛋浸泡在红色素溶液中，使其染成红色。
### 由来：
红鸡蛋的由来与清明节的传统习俗有关。以下是一些关于红鸡蛋由来的说法：
1. **辟邪驱疫**：在古代，人们认为清明节期间阴气较重，容易生病。因此，通过染红鸡蛋来驱邪避疫，保护家人健康。
2. **纪念先人**：在清明节这一天，人们会扫墓祭祖，红鸡蛋作为一种祭品，象征着对先人的纪念和敬意。
3. **祈求吉祥**：红色在中国文化中象征着喜庆和吉祥，人们希望通过染红鸡蛋，祈求新的一年里家庭和睦、幸福安康。
红鸡蛋在清明节期间是许多地方的传统习俗，虽然具体做法和由来可能因地域而异，但其寓意和象征意义大致相同。
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