玉林腊肉是广西壮族自治区玉林市的地方特色传统名产，其制作方法大致如下：
### 玉林腊肉制作方法：
1. **选材**：选用新鲜的猪肉，最好是猪腿肉或五花肉。
2. **腌制**：将猪肉清洗干净，用盐、白酒、五香粉等调料腌制。
3. **熏制**：将腌制好的猪肉挂在通风的地方晾干，然后用稻草、木材等燃烧产生的烟雾进行熏制。
4. **风干**：熏制完成后，继续将猪肉挂在通风的地方风干。
5. **切片**：风干到一定程度后，将腊肉切成薄片。
### 玉林腊肠加工厂：
玉林腊肠加工厂分布较广，以下是几家知名的企业：
1. **玉林市玉州区大坡腊肠厂**
地址：广西壮族自治区玉林市玉州区大坡镇
2. **玉林市玉州区南江口腊肠厂**
地址：广西壮族自治区玉林市玉州区南江口镇
3. **玉林市福绵区福绵腊肠厂**
地址：广西壮族自治区玉林市福绵区福绵镇
这些加工厂通常会生产各种风味的腊肠、腊肉等，您可以就近选择购买或参观。由于企业信息可能发生变化，建议在前往之前先通过网络搜索或电话确认最新信息。
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