清明祭祖时，准备的水果和糕点通常寓意吉祥、平安，以下是一些常见的水果和糕点的制作方法以及清明祭祖需要准备的水果：
### 水果
1. **水果拼盘**：
- **材料**：各种新鲜水果（如苹果、橙子、香蕉、西瓜、葡萄等）。
- **制作方法**：洗净水果，去掉核和皮，根据形状和颜色进行切割，摆成图案或摆放成花形、心形等。
2. **水果糕点**：
- **材料**：水果（如芒果、苹果）、糯米粉、糖、椰蓉等。
- **制作方法**：
- 将水果蒸熟，去核，压成泥。
- 糯米粉和糖混合后加水揉成面团。
- 取适量糯米面团包入水果泥，搓成小球。
- 将小球裹上椰蓉，放入蒸锅中蒸熟。
### 糕点
1. **青团**：
- **材料**：糯米粉、艾草（或麦苗）、糖、豆沙。
- **制作方法**：
- 将艾草或麦苗捣碎，与糯米粉混合，加适量水和糖揉成面团。
- 将豆沙馅分成小份。
- 取适量面团包入豆沙馅，搓成球。
- 放入蒸锅中蒸熟。
2. **艾粑粑**：
- **材料**：糯米粉、艾草、糖、芝麻、红豆沙。
- **制作方法**：
- 将艾草捣碎，与糯米粉、糖混合，加水揉成面团。
- 将面团分成小份，包入芝麻或红豆沙馅。
- 将艾粑粑放入蒸锅中蒸熟。
### 清明祭祖需要准备的水果
- **苹果**：代表平安。
- **橙子**：象征团圆和幸运。
- **香蕉**：寓意健康。
- **柑橘**：表示吉祥。
- **荔枝**：代表富贵。
- **红枣**：寓意长寿。
当然，不同的地区可能有不同的习俗和讲究，具体的祭祖用品和制作方法可能会有所不同。在准备水果和糕点时，最重要的是根据当地的风俗和传统来。
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