河北省涿鹿县历史悠久，文化底蕴深厚，这里不仅有丰富的文化遗产，还有一些独特的特产和美食。
以下是涿鹿的一些特产和特色美食：
1. **涿鹿小米**：涿鹿小米以其粒小、皮薄、口感细腻、营养丰富而闻名，是当地的特色农产品。
2. **涿鹿腊肉**：这是涿鹿地区传统的腌制食品，肉质鲜嫩，风味独特。
3. **涿鹿豆腐皮**：以其薄如纸、口感脆嫩、营养丰富而受到消费者的喜爱。
4. **涿鹿烧鸡**：涿鹿烧鸡是一道色香味俱佳的传统名菜，肉质鲜嫩，味道鲜美。
5. **涿鹿粉条**：涿鹿粉条质地细腻，口感滑爽，是涿鹿地区特有的传统食品。
6. **莜面**：莜面是涿鹿地区特有的粗粮食品，有丰富的营养，口感独特。
7. **涿鹿豆腐**：涿鹿豆腐质地细腻，口感滑嫩，是当地传统的豆制品。
8. **涿鹿酸菜**：涿鹿酸菜是涿鹿地区冬季常吃的腌制蔬菜，酸爽开胃。
这些特产和美食不仅在当地受到欢迎，也吸引了众多游客前来品尝和购买。
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