为寿司店取一个高端大气且有趣的名字，可以考虑以下几个方向：
1. 结合文化元素：
- 银海御寿
- 食界雅集
- 舞樱流寿
2. 运用比喻手法：
- 珍馐幻境
- 鱼跃金盘
- 醉舞金鳞
3. 创新词汇组合：
- 龙腾和风府
- 潮涌紫金殿
- 梦回蓝鲸阁
4. 寓意吉祥：
- 金鳞得水轩
- 富贵海之恋
- 顺风顺水宴
5. 采用日式风格：
- 神户之宴
- 东京风味阁
- 和风樱舞轩
6. 突出特色：
- 美食界旗舰
- 珍馐盛宴堂
- 食尚领航府
选择名字时，可以根据店铺的具体定位、目标客户群以及想要传达的品牌形象来综合考虑。例如，如果是面向高端消费群体的寿司店，名字可以更偏向奢华和独特；如果是追求轻松愉快的消费氛围，名字可以更活泼有趣。
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