祭祀水果的选择和摆放在中国传统文化中有着一定的讲究和禁忌，以下是一些常见的祭祀水果禁忌：
1. **不宜使用腐烂或变质的水果**：祭祀时使用的水果应当新鲜、完好，以示对祖先的尊重。
2. **避免使用奇形怪状的水果**：在传统观念中，奇形怪状的水果可能被认为是不祥之兆，因此不宜用于祭祀。
3. **某些水果不宜使用**：
- **香蕉**：在一些地区，香蕉被认为与“拜拜”谐音，因此不宜用于祭祀。
- **西瓜**：西瓜在部分地区被认为与“完”谐音，有“完蛋”之意，因此不宜用于祭祀。
- **梨**：梨在部分地区与“离”谐音，有分离之意，因此不宜用于祭祀。
4. **摆放顺序**：摆放水果时，通常按照“先甜后咸”的顺序，即先摆放水果，再摆放其他食物。
5. **摆放数量**：摆放水果的数量通常为奇数，如五个、七个等，寓意吉祥。
6. **清洁与消毒**：祭祀前，应将水果清洗干净，并可用白酒擦拭消毒，以示对祖先的尊敬。
7. **摆放位置**：水果应摆放在供桌的中央或靠近中央的位置，与祖先的牌位或画像相对应。
8. **祭祀后处理**：祭祀结束后，水果不宜立即食用，应按照当地习俗进行处理。
需要注意的是，这些禁忌和讲究可能因地区、家庭和个人信仰的不同而有所差异，具体操作时还需根据实际情况和当地风俗习惯来定。
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