客家人在端午节有自己独特的习俗和食物。以下是一些客家端午节期间常见的食物：
1. **粽子**：虽然粽子是端午节的传统食物，但客家人有自己的特色粽子，通常是用糯米、猪肉、咸蛋黄、香菇、花生等食材制作。
2. **艾粑粑**：这是一种用艾草和糯米粉制成的食品，具有独特的香味和营养价值。
3. **艾叶蛋**：将煮熟的鸡蛋放在艾草水中浸泡，这样鸡蛋会染上艾草的绿色，既美观又具有驱邪的作用。
4. **五谷饭**：在端午节这天，客家人会煮五谷饭，即用五种不同的谷物（如糯米、小米、高粱等）混合煮成的饭，寓意五谷丰登。
5. **绿豆糕**：绿豆糕是客家端午节期间的传统食品，具有清热解毒的作用。
6. **咸鸭蛋**：在端午节期间，客家人也会吃咸鸭蛋，认为它有驱邪避灾的寓意。
7. **粽子叶茶**：用粽子叶泡茶喝，也是客家端午节的传统习俗之一。
这些食物不仅美味，而且富含营养，体现了客家人对端午节的传统习俗的尊重和传承。
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