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冬至吃饺子的传统源于中国古代，其背后的故事与东汉时期的医学家张仲景有关。相传张仲景在冬至这一天看到许多百姓因为寒冷而生病，尤其是耳朵冻伤的情况很常见。于是，他发明了一种叫做“祛寒娇耳汤”的药物，用来治疗和预防冻伤。

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为了方便携带和食用，张仲景将祛寒娇耳汤的药方改进成了耳朵形状的食品，即饺子。饺子不仅美味，而且形状像耳朵，寓意着吃了可以保护耳朵不受寒冷侵袭。因此，冬至吃饺子也就成为了纪念张仲景的一种习俗，同时也寓意着团圆和温暖。

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