祭灶是中国传统节日之一，属于农历小年的习俗。祭灶通常在农历腊月二十三或二十四进行，是春节前夕的一个重要仪式。在这一天，人们会举行祭灶仪式，以感谢灶神在过去一年中守护家庭平安和幸福，并祈求灶神在新的一年里继续保佑家庭。
祭灶仪式主要包括以下步骤：
1. 准备供品：如糖果、水果、酒、食物等。
2. 洗净灶台：表示对灶神的尊敬。
3. 祭拜：点燃香烛，向灶神敬酒、上供品，并念诵祭文。
4. 火烧纸钱：烧纸钱以供灶神使用，寓意给灶神提供路费，使其能顺利上天向玉皇大帝汇报。
祭灶是中华民族传统文化的重要组成部分，体现了人们对家庭和谐、幸福生活的向往。
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