漳州市位于中国福建省东南部，冬至祭祖的时间通常在冬至当天，即每年的阳历12月21日或22日。在这一天，当地居民会举行祭祖活动，以示对祖先的尊敬和纪念。
漳州冬至的风俗主要包括以下几个方面：
1. **祭祖**：家庭会摆上供品，如水果、糕点、肉类等，祭拜祖先，表达对祖先的敬意和怀念。
2. **包汤圆**：汤圆是冬至的传统食品，寓意团圆和幸福。漳州人会在冬至这天包汤圆，与家人分享。
3. **吃汤圆**：在祭祖之后，家庭成员会一起分享汤圆，寓意团圆和幸福。
4. **吃饺子**：虽然汤圆是冬至的主食，但在漳州，也有人选择吃饺子，因为饺子形状像元宝，寓意财富和好运。
5. **拜拜**：除了家中祭祖，人们还会到寺庙或宗祠拜拜，祈求来年平安、健康。
6. **穿新衣**：在一些地方，冬至这天，人们会穿上新衣服，寓意新的一年从头开始。
7. **祈求丰收**：农民会在冬至这天祈求来年的丰收。
请注意，具体的风俗习惯可能会因地区和家庭的不同而有所差异。
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