清明节做青饼的由来和寓意与中国的传统习俗和文化紧密相关。
### 清明节做青饼的由来：
1. **纪念介子推**：相传春秋时期，晋国公子重耳为了躲避内乱而流亡，途中得到一个叫介子推的忠臣帮助。后来重耳成为晋文公，重赏了帮助他的大臣，却忘记了介子推。介子推不愿接受赏赐，带着母亲隐居在绵山。晋文公为了报恩，放火烧山，想要逼介子推出来，但介子推宁愿被烧死，也不愿出来。后来人们为了纪念介子推的忠诚和孝道，便在清明节制作青饼，以纪念这位忠臣。
2. **寒食节与清明节**：清明原本是寒食节的一部分，寒食节是在清明节前一天，主要是为了纪念介子推。寒食节期间，禁止生火，只吃冷食。青饼作为冷食之一，便在寒食节和清明节期间流传开来。
### 清明节做青饼的寓意：
1. **纪念与哀悼**：制作青饼是为了纪念介子推的忠诚和孝道，以及对逝去亲人的哀思。
2. **祈求平安**：青饼还寓意着对亲人、朋友的祝福，希望他们在新的一年里身体健康、平安幸福。
3. **传承文化**：制作青饼是传承中国传统文化的一种方式，体现了中华民族的孝道和感恩之情。
综上所述，清明节做青饼不仅是一种食品的制作，更是一种承载着深厚文化内涵的习俗。
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