给餐馆取一个高端且让人过目不忘的名字，可以从以下几个方面考虑：
1. **历史文化元素**：
- 仿古风：如“古韵轩”、“墨香阁”。
- 名人效应：以历史名人命名，如“苏东坡酒楼”、“陶渊明居”。
2. **意境深远**：
- 使用富有诗意的词汇，如“月影楼”、“云雾轩”。
- 运用象征手法，如“翠竹居”、“梅花馆”。
3. **美食特色**：
- 突出餐馆的特色菜品或食材，如“鲍鱼轩”、“松露坊”。
- 采用菜名组合，如“鱼香阁”、“麻辣坊”。
4. **地理特色**：
- 以所在城市或地区特色命名，如“江南春”、“蜀风阁”。
- 结合地理标志，如“黄山楼”、“西湖轩”。
5. **神秘感**：
- 使用寓意深远、难以直解的词汇，如“幻境楼”、“幽梦阁”。
6. **国际化**：
- 结合国际知名地名或特色，如“巴黎坊”、“纽约屋”。
7. **独特创意**：
- 创造性地结合以上元素，如“诗意江南轩”、“山水间酒楼”。
在选择餐馆名字时，还需注意以下几点：
- 名字易于发音和记忆。
- 无歧义，避免与已有商标或品牌重复。
- 符合餐馆的定位和风格。
- 有一定的文化内涵和吸引力。
综合以上因素，以下是一些高端过目不忘的餐馆名字示例：
- “锦绣江南阁”
- “幽兰香榭餐厅”
- “月影西子楼”
- “云巅食府”
- “古风茶香轩”
- “御品轩阁”
希望这些建议能帮助您找到一个既高端又让人难忘的餐馆名字。
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