自贡是中国四川省的一个著名城市，春节（农历新年）期间，自贡人民会有许多独特的风俗和美食。
### 美食：
1. **自贡泡菜**：自贡泡菜以其独特的口感和香味而闻名，是当地春节期间餐桌上的必备佳肴。
2. **冷吃兔**：自贡的冷吃兔是一道非常有名的川菜，以其麻辣鲜香而受到人们的喜爱。
3. **火鞭子牛肉**：这道菜以其独特的烹饪方式和味道而著称，通常作为春节的宴席菜肴。
4. **盐煎肉**：这是一种用盐和油煎制的猪肉，味道鲜美，是自贡的特色菜肴之一。
5. **酥肉**：自贡酥肉外酥里嫩，是一道受欢迎的下酒菜。
### 风俗：
1. **放鞭炮和烟花**：春节期间，自贡市民会放鞭炮和烟花，以驱邪迎祥。
2. **贴春联和窗花**：家家户户都会在门上贴上红色的春联和窗花，增添节日气氛。
3. **拜年**：春节期间，人们会互相拜年，祝福彼此新年快乐、身体健康。
4. **吃团圆饭**：除夕夜，家人会聚在一起吃团圆饭，共度佳节。
5. **祭祖**：春节期间，人们还会祭拜祖先，以示对先人的尊敬和怀念。
以上就是自贡春节的一些特色美食和风俗，希望对你的了解有所帮助。
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