腊八粥是一种传统的中国节日食品，尤其在腊八节（农历十二月初八）时食用。以下是一个常见的腊八粥配方：
### 材料：
- 糯米 100克
- 红豆 50克
- 薏仁 50克
- 红枣 10颗
- 枸杞 10克
- 核桃仁 20克
- 葡萄干 20克
- 红糖 适量
- 水 适量
### 做法：
1. **准备材料**：将糯米、红豆、薏仁提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
2. **煮红豆和薏仁**：将浸泡好的红豆和薏仁放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至红豆和薏仁开始变软。
3. **加入糯米**：将糯米加入锅中，继续煮至糯米开始变软。
4. **加入红枣和枸杞**：将红枣洗净去核，枸杞洗净，加入锅中。
5. **加入其他材料**：将核桃仁和葡萄干也加入锅中。
6. **调味**：根据个人口味加入适量的红糖，继续煮至所有材料都熟透，汤汁浓稠。
7. **关火**：待粥煮至浓稠，即可关火，盛出享用。
### 注意事项：
- 浸泡糯米和红豆、薏仁可以缩短煮制时间，使粥更加软糯。
- 红枣和枸杞可以提前用温水泡发，这样更容易煮烂。
- 红糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加。
腊八粥不仅美味，而且营养丰富，适合全家老少一起享用。
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