冬至是二十四节气之一，标志着冬季的正式开始。在公历中，冬至通常在每年的12月21日或22日。在这一天，太阳直射南回归线，北半球的白昼时间最短，夜晚最长。
冬至时段，各地有不同的习俗和庆祝方式，比如：
1. **中国**：北方有吃饺子的习俗，认为饺子形状像耳朵，吃了可以防止冻耳朵。南方则有吃汤圆的习俗，寓意团圆和完满。
2. **日本**：有吃“おせち料理”（おせちりょうり，おせち）的传统，这是一种丰盛的节日料理，通常包括海鲜、肉类、蔬菜等。
3. **韩国**：有吃“冬至粥”（추석비빔밥，추석비빔밥）的习惯，这是一种用糯米和各种配料煮成的粥。
4. **欧洲**：一些国家有庆祝“圣诞夜”的传统，虽然圣诞节的日期不是冬至，但很多庆祝活动会在冬至期间开始。
在冬至这一天，人们还会通过观察天文现象来预测未来的天气，比如通过观察太阳的高度来预测冬季的寒冷程度。此外，冬至也是许多宗教和民间信仰中重要的节日。
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