冬至做团子
冬至，是我国传统的二十四节气之一，也是我国民间重要的节日。在这一天，家家户户都会做一种叫做“团子”的食物，寓意团圆、美满。
冬至团，又称汤圆，是一种圆形的糯米食品，象征着团圆和幸福。在我国南方地区，尤其是江浙一带，冬至团更是家家户户必备的美食。
制作冬至团的过程颇为繁琐，但却是家人间传递情感、增进感情的美好时光。以下是我家制作冬至团的过程：
一、准备食材
糯米粉、红糖、花生、芝麻、豆沙等。
二、制作馅料
1. 将花生、芝麻炒熟，磨成粉末；
2. 将红糖加入适量的水，煮至溶化；
3. 将红糖水与花生芝麻粉末混合，搅拌均匀，制成馅料。
三、和面
1. 将糯米粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成面团；
2. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发30分钟。
四、包馅
1. 将醒发好的面团分成若干等份；
2. 取一份面团，搓成圆形，中间放入适量的馅料；
3. 将面团收口，揉成圆形，即为一个冬至团。
五、蒸煮
1. 将包好的冬至团放入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右；
2. 蒸至冬至团表面光滑，熟透即可。
热气腾腾的冬至团出锅了，香气四溢，让人垂涎欲滴。一家人围坐在一起，品尝着美味的冬至团，感受着浓浓的亲情和温暖。
冬至团，不仅是一种美食，更是一种文化传承。它承载着人们对美好生活的向往，寓意着团圆、幸福和美满。在这个特殊的节日里，让我们共同品尝这美味的冬至团，感受家的温暖。
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