清明节是中国传统的重要节日之一，通常在每年的4月4日至6日之间，具体日期根据农历而定。清明节的风俗和食俗非常丰富，以下是一些主要的食俗：
1. **青团**：青团是清明节最具代表性的食品之一，主要流行于江南地区。青团是用糯米粉和艾草汁混合制成的，内馅通常有豆沙、芝麻、枣泥等，口感软糯，带有淡淡的艾草清香。
2. **清明果**：清明果是浙江一带的传统食品，外形类似饺子，但比饺子要大。清明果的皮是用糯米粉和米粉混合制成的，馅料有咸甜之分，咸的有咸菜、肉末等，甜的有豆沙、枣泥等。
3. **艾粑粑**：艾粑粑是湖南、湖北等地的传统食品，是用糯米粉和艾草汁混合制成的，内馅有豆沙、肉末等，口感软糯，带有艾草的香气。
4. **寒食糕**：寒食糕是清明节期间的传统食品，主要流行于北方地区。寒食糕是用面粉、糖、鸡蛋等原料制成的，形状多样，有圆形、方形等，口感甜香。
5. **青团子**：青团子与青团类似，但形状更小，多用于祭祀。在祭祀时，人们会将青团子放在祭品中，以表达对祖先的敬意。
6. **清明饼**：清明饼是山东地区的传统食品，是用面粉、糖、芝麻等原料制成的，形状类似月饼，口感酥脆。
7. **清明粿**：清明粿是福建地区的传统食品，是用糯米粉、花生、糖等原料制成的，外形类似小馒头，口感软糯。
除了上述食品，清明节期间还有一些地方特色食品，如江西的清明粿、广东的清明糕等。这些食品不仅美味可口，而且富含文化内涵，体现了人们对祖先的怀念和对生命的敬畏。
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