清明节，又称踏青节，是二十四节气之一，也是中国传统的节日之一，通常在每年的4月4日至6日之间。清明节有着丰富的民间风俗和饮食文化，以下是一些主要的清明节气民间风俗和饮食风俗：
### 清明节气的民间风俗：
1. **扫墓祭祖**：清明节最重要的活动之一是扫墓，人们会前往祖先的坟墓进行祭拜，以表达对先人的怀念和敬意。
2. **踏青**：清明时节，万物复苏，人们会走出家门，去郊外踏青，享受春天的美景。
3. **放风筝**：放风筝是清明时节的传统活动，寓意着放走疾病和厄运。
4. **荡秋千**：在一些地方，荡秋千也是清明时节的习俗之一，象征着健康和快乐。
5. **插柳**：在清明节前后，人们会在门上插柳枝，以驱邪避灾。
6. **植树**：清明时节也是植树的好时节，人们会种植树木，以纪念先人和祈求好运。
### 清明节气的饮食风俗：
1. **青团**：青团是清明节最具特色的食品之一，是用糯米粉和青草汁（如艾草、麦苗等）制成的，口感软糯，带有淡淡的草香。
2. **清明粿**：在福建、广东等地，人们会制作清明粿，这是一种用糯米粉、花生、芝麻等材料制成的食品，形状像小饼，口感香脆。
3. **艾粑粑**：在湖南、湖北等地，人们会制作艾粑粑，用艾草和糯米粉制成，口感清香。
4. **清明果**：在浙江、江苏等地，人们会制作清明果，这是一种用糯米粉、芝麻、红豆等材料制成的食品，形状像小饼，口感丰富。
5. **寒食食品**：寒食节是清明节前一天，人们在这一天会吃寒食食品，如冷食、凉面等，以纪念介子推。
6. **鸡蛋**：在一些地方，清明节有吃鸡蛋的习俗，寓意着生命和健康。
这些民间风俗和饮食文化反映了人们对自然、生命和祖先的尊重和怀念，也体现了中国传统文化的深厚底蕴。
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