是的，湖南省也过腊八节。腊八节是中国传统节日之一，通常在农历腊月初八这一天庆祝，用以祈求丰收和吉祥。
湖南的腊八粥有以下特点：
1. **食材丰富**：湖南腊八粥的食材非常丰富，除了大米、小米、红豆、花生等常见食材外，还会加入莲子、红枣、桂圆、核桃等，使得粥品更加营养美味。
2. **地方特色**：湖南腊八粥中常常会加入一些地方特色食材，如腊肉、腊肠等，这些食材经过腌制和熏烤，味道独特，为腊八粥增添了浓郁的湖南风味。
3. **甜咸适中**：湖南腊八粥的甜度适中，既不过于甜腻，也不会过于清淡，适合大多数人的口味。
4. **注重养生**：湖南人注重养生，在腊八粥中会加入一些具有药用价值的食材，如枸杞、黄芪等，以增强身体的抵抗力。
5. **家庭传统**：在湖南，腊八粥不仅是节日食品，也是家庭传统。许多家庭会在腊八节这一天煮腊八粥，全家人一起享用，寓意团圆和幸福。
总的来说，湖南腊八粥以其丰富的食材、独特的风味和深厚的文化内涵，成为了湖南人民喜爱的传统美食。
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