立冬后，广东省的气候逐渐转凉，适合种植一些耐寒性较强的蔬菜。以下是一些适合在立冬后种植的蔬菜：
1. 大白菜：耐寒性强，适合在冬季种植。
2. 菠菜：耐寒性较好，适合在冬季种植。
3. 芹菜：耐寒性强，适合在冬季种植。
4. 油菜：耐寒性较好，适合在冬季种植。
5. 莴苣：耐寒性较好，适合在冬季种植。
6. 茄子：耐寒性较好，适合在冬季种植。
7. 蒜苗：耐寒性较好，适合在冬季种植。
8. 莴笋：耐寒性较好，适合在冬季种植。
9. 芥蓝：耐寒性较好，适合在冬季种植。
10. 茄子：耐寒性较好，适合在冬季种植。
在种植这些蔬菜时，需要注意以下几点：
- 选择适合当地气候和土壤条件的品种。
- 注意保暖措施，如搭建小拱棚等，以防止低温对蔬菜生长的影响。
- 合理安排种植时间，确保蔬菜在适宜的季节内成熟收获。
希望这些建议能帮助您在立冬后成功种植蔬菜。
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