元宵节吃元宵的传统源于古代中国的一种风俗习惯，具体演变如下：
1. 元宵的“圆”与“元”在汉语中同音，有着“团圆、美满”的象征意义，元宵节是春节之后的重要节日，家家户户在这个节日都会欢聚一堂，共庆佳节。元宵的食用象征着新年的愿望，期望新一年的家庭生活圆圆满满。
2. 古时候，元宵节被称为“上元节”或“元夕”，在古代文献《汉文帝记》中有“元夜”一语，意味着农历正月十五日。由于“圆”和“宵”都有团圆之意，于是形成了元宵节吃元宵的传统。
关于元宵是正月十五吃还是十六吃的争议，主要有两种观点：
1. 正月十五吃元宵：根据古代习俗和民间传统，元宵节吃元宵主要集中在正月十五这一天的傍晚到夜间，寓意着“破五”，也就是过完了正月十五之后，一切新的事情就可以开始了。
2. 正月十六吃元宵：部分地区，尤其是江南一带，有“元宵十六夜”的习俗。在古代，由于宵禁政策的影响，元宵节不能过于喧哗，所以有些人会在正月十六夜，即正月十七，继续庆祝元宵节。
综合来看，正月十五吃元宵是比较普遍的习俗，而正月十六吃元宵的说法在某些地方也存在，具体情况还要根据各地的传统习惯来决定。
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