中秋节吃月饼的风俗具有以下主要特点：
1. **历史悠久**：中秋节吃月饼的习俗源远流长，起源于中国古代，已有几千年的历史。最初，月饼是用来祭月的供品，后来逐渐演变成民间节日食品。
2. **象征团圆**：月饼的圆形象征着月亮的圆满，也寓意着家庭团圆、亲友和睦。在中秋节这个传统节日里，人们通过共享月饼来表达对家人、朋友的思念和祝福。
3. **地域特色**：不同地区的月饼在制作工艺、口味、形状等方面都有所不同。例如，南方的月饼多以莲蓉、豆沙、五仁等馅料为主，而北方的月饼则更注重口感和酥皮。
4. **传统工艺**：月饼的制作工艺复杂，需要经过和面、发酵、包馅、成型、烘烤等多个步骤。传统的月饼制作工艺讲究手工制作，体现了中国传统饮食文化的精髓。
5. **节日食品**：中秋节期间，月饼成为家家户户必备的节日食品。人们会在这一天购买或制作月饼，与家人、朋友一起分享。
6. **文化传承**：吃月饼不仅是满足口腹之欲，更是传承和弘扬中国传统文化的一种方式。月饼的寓意和象征意义，使得这一习俗具有深厚的文化内涵。
总之，中秋节吃月饼的风俗主要特点是历史悠久、象征团圆、地域特色、传统工艺、节日食品以及文化传承。
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