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正月十五吃汤圆在中国传统文化中有着丰富的寓意：

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1. 团圆美满：汤圆的形状圆润，象征着家庭团圆和美满，因此正月十五吃汤圆是表达家人团聚、共享天伦之乐的美好愿望。

2. 寓意幸福：汤圆的甜味象征着生活的甜蜜和幸福，吃汤圆寓意着新的一年里生活甜甜蜜蜜。

3. 驱邪避灾：在古代，人们认为汤圆有驱邪避灾的作用，正月十五吃汤圆可以祈求新的一年平安健康。

至于潮汕人是否在元宵节吃汤圆，答案是肯定的。潮汕地区的人们在元宵节也有吃汤圆的习俗。潮汕汤圆与北方汤圆有所不同，它通常是用糯米粉制成，内馅丰富多样，有花生、芝麻、红豆等。潮汕人认为吃汤圆可以带来好运，同时也是对家庭和睦、幸福美满的祈愿。

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