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腊八粥，又称腊八饭、腊八豆等，是中国传统节日腊八节（农历十二月初八）的传统食品。关于腊八粥的来源，有以下几个说法：

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1. **佛教传说**：相传佛教创始人释迦牟尼在腊八这天成道，为了纪念这一盛事，佛教徒们会在这一天煮粥供佛。后来，这种习俗逐渐传入民间，形成了腊八粥的传统。

2. **民间传说**：在民间，腊八粥的起源与古代的“腊祭”有关。腊祭是古代汉族民间祭祀祖先和神灵的一种仪式，时间定在农历腊月初八。人们在这一天煮粥，既是对祖先的祭拜，也是祈求新的一年五谷丰登、生活美满。

3. **历史记载**：据史料记载，腊八粥最早起源于唐代。唐代诗人陆游在《腊八日》一诗中提到：“腊八粥香香，腊八饭香香。”可见当时腊八粥已经是一种常见的食品。

综上所述，腊八粥的来源既有佛教传说，也有民间传说和历史记载，是中国传统文化的重要组成部分。

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