祭祖的菜数和供饭的碗数并没有固定的规定，这主要取决于当地的习俗、家庭传统以及祭祖对象的具体要求。以下是一些常见的做法：
1. 菜数：
- 一般而言，祭祖的菜肴数量为7个、9个、11个或13个，这些数字在传统文化中通常被认为吉祥。
- 不同的地区和家庭可能有不同的习俗，有的地方可能准备5个、9个、15个等。
2. 供饭碗数：
- 供饭碗数通常与家庭成员的人数或祭祖对象的数量有关。一般至少准备三碗饭，分别代表祖先、自己和后代。
- 如果有多个祖先，则根据祖先的数量适当增加碗数。
- 有些地方还会在供饭时准备一个象征性的碗，用于放置供品。
以下是一个示例，供您参考：
- 菜品：7个（或9个、11个、13个等）
- 供饭碗数：家庭成员人数 + 3（代表祖先、自己和后代）
- 如果有多个祖先，则增加相应数量的碗
请注意，这些只是参考，具体细节还需根据您的实际情况和当地习俗来决定。
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