除夕，作为中国最重要的传统节日之一，有着特殊的气氛和情感。在除夕开饭时，人们的心情通常会有以下几个特点：
1. **团圆感**：除夕夜是家人团聚的时刻，无论是远在他乡还是身处异地的亲人，都会尽可能地回家，享受这顿团圆饭。这种团聚的情感让人心情格外温馨。
2. **喜悦感**：家家户户都会准备丰盛的年夜饭，各种美味的佳肴让人垂涎欲滴。餐桌上充满了欢笑和愉快的交谈，整个家庭都洋溢着节日的喜悦。
3. **期待感**：除夕夜的开饭象征着新的一年的到来，人们会对新的一年充满期待，希望家庭幸福、事业顺利、身体健康。
4. **怀旧感**：在享用传统美食的同时，也会唤起对往昔岁月的回忆，感受到时间的流转和生活的变化。
5. **感恩感**：人们在享受团圆和美食的同时，也会对生活表示感谢，感谢家人的关爱，感谢朋友的陪伴，感恩社会带来的美好。
总的来说，除夕开饭的心情是多重的，既有对家人的思念和团聚的喜悦，也有对未来生活的期待和希望，还有对过往时光的感恩和怀念。这样的情感交织在一起，构成了除夕这一特殊节日的温馨氛围。
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