腊八粥是一种传统的中国节日食品，尤其在腊八节（农历十二月初八）这天食用，寓意着吉祥和健康。以下是一款养生腊八粥的食谱：
### 材料：
- 糯米 50克
- 红豆 50克
- 薏仁 50克
- 红枣 10颗
- 核桃仁 20克
- 葡萄干 20克
- 枸杞子 10克
- 红糖 适量（根据个人口味调整）
- 水 适量
### 做法：
1. **准备材料**：将糯米、红豆、薏仁提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
2. **清洗**：将红枣洗净去核，核桃仁和葡萄干洗净。
3. **煮红豆和薏仁**：将浸泡好的红豆和薏仁放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至红豆和薏仁开始变软。
4. **加入糯米**：将糯米加入锅中，继续煮至糯米开始变软。
5. **加入红枣、核桃仁和葡萄干**：将红枣、核桃仁和葡萄干加入锅中，继续煮至所有材料都变软。
6. **加入枸杞子**：在粥快煮好时加入枸杞子，煮约5分钟。
7. **调味**：根据个人口味加入适量的红糖，搅拌均匀。
8. **关火**：待粥煮至浓稠，关火，盖上锅盖焖5-10分钟。
### 养生功效：
- **糯米**：具有补中益气、健脾养胃的功效。
- **红豆**：利水消肿，适合湿气重的人食用。
- **薏仁**：利湿健脾，清热排脓。
- **红枣**：补中益气，养血安神。
- **核桃仁**：补肾健脑，润肠通便。
- **葡萄干**：补血安神，缓解疲劳。
- **枸杞子**：滋补肝肾，益精明目。
这款腊八粥不仅美味，而且营养丰富，适合全家老少食用，具有很好的养生效果。
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