立冬，是中国二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。它通常在每年的公历11月7日或8日到来。立冬有以下几层含义：
1. **季节转换**：立冬意味着秋季的结束和冬季的到来。此时，气温逐渐降低，天气开始变冷，人们感受到冬季的寒意。
2. **农业生产**：立冬后，农作物逐渐成熟，农民开始收割庄稼，为冬季的储存做准备。同时，立冬也是北方地区开始储存过冬蔬菜的时间。
3. **养生保健**：立冬后，人们更加注重养生保健，饮食上会偏向于温补，多吃一些羊肉、牛肉等温性食物，以增强体质，抵御寒冷。
4. **文化习俗**：立冬在一些地区有吃饺子的习俗，因为饺子形状像耳朵，寓意着冬天来了，要保护好自己的耳朵，防止冻伤。此外，立冬还有祭祖、拜神等传统习俗。
5. **天文现象**：立冬时节，太阳直射南回归线，北半球白昼时间最短，黑夜最长。随着季节的推移，白昼将逐渐变长，黑夜逐渐变短。
立冬是自然界和人类生活的一个重要节点，它提醒人们注意保暖，调整生活节奏，以适应季节变化。
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