在中国，选择开业黄道吉日通常是根据农历和黄历来确定的。由于我无法提供实时的农历日期，以下是一些选择开业吉日的通用建议：
1. **选择一个星期六或星期日**：通常认为周末开业能够吸引更多的顾客。
2. **避开农历的吉凶日**：如破日、收日等。
3. **查看黄历**：在2021年4月份，你可以查看黄历，选择一个适合开业的吉日。黄历会标注每天的吉凶宜忌，你可以选择一个“开市大吉”的日子。
4. **咨询风水大师**：如果你对风水有特别的信仰，可以咨询风水大师，他们会根据饭店的具***置和情况为你选择一个最佳的开业吉日。
以下是一个示例，但请注意，你需要根据实际的农历和黄历来确定具体日期：
- 2021年4月3日（农历二月廿二）：开市大吉
- 2021年4月4日（农历二月廿三）：开市大吉
- 2021年4月5日（农历二月廿四）：开市大吉
请根据实际的农历和黄历来选择一个合适的日子。
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