中元节，也称为鬼节、七月半，在农历中是每年的七月初七。按照传统的农历习俗，中元节的祭祀活动通常是在这一天的黄昏时分到深夜进行。
对于“哪天祭祀好”，这里有一些传统建议：
1. **农历七月初七当晚**：按照传统，中元节当天的黄昏到深夜是最适合祭祀的时间，因为这个时间是灵魂被认为最活跃的时段。
2. **七月初一至初七之间**：根据某些地方习俗，从农历七月的第一天开始，一直到七月初七，都可以进行祭祀，不过七月初七被认为是最重要的日子。
3. **当地习俗**：不同地区的祭祀时间可能会有所不同，具体可以参考当地的习俗和传统。
4. **时间选择**：一般来说，祭祀应在月黑风高的夜晚进行，以示庄重和对先人的尊敬。
如果您具体指的2021年，由于我无法实时获取数据，请查询当年的农历七月七是公历哪一天。您可以根据那一天作为祭祀的主要日子。如果您所在地区的习俗有所特殊，则可能需要按照当地的习俗来选择祭祀的日期。
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