根据农历出生日期，2021年农历十月二十九对应的公历日期是2021年12月31日或2022年1月1日（农历新年的第一天）。2021年是农历辛丑年，属牛。
在中国传统命理学中，一个人的命理可以通过八字来分析，包括年柱、月柱、日柱和时柱，每一柱都由天干和地支组成，共四个天干和四个地支，合称八字。
由于具体的八字分析需要详细的时间（包括出生年、月、日、时），无法仅凭农历十月二十九这个日期来准确判断一个人的八字和五行情况。
不过，我们可以根据2021年属牛这一信息，推测该人五行中的主要元素。2021年辛丑年，辛属金，丑属土，所以该人的八字中金和土会比较旺。一般来说，五行中五行相生相克，如果一个人八字中某一行太旺，可能需要通过其他四行的元素来平衡。
若要准确知道五行中缺什么，需要具体分析其八字，这通常需要专业的命理师根据完整的出生时间来进行详细分析。因此，无法仅凭2021年农历十月二十九这个信息来断定五行中缺什么。如果需要详细的八字分析和五行补缺，建议咨询专业的命理师。
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