在东北地区，办丧事（白事）的饮食和用品都有一定的传统习俗。
**办丧事吃什么菜：**
1. **素菜**：由于丧事期间讲究清静，所以多以素菜为主，如豆腐、木耳、蘑菇、青菜等。
2. **白事宴席**：通常会有一些象征吉祥的菜肴，如鱼（寓意年年有余）、鸡（寓意吉祥如意）、饺子（寓意团圆）等。
3. **主食**：白事宴席上还会准备一些主食，如米饭、馒头、面条等。
**办白事一般用什么烟：**
1. **香烟**：在东北地区，办白事时，家属和亲友通常会准备一些香烟，供前来吊唁的人使用。
2. **高档烟**：为了表示对逝者的尊重和对来宾的礼遇，一般会选择一些高档香烟，如中华、云烟、红塔山等。
需要注意的是，这些习俗可能会因地区和家庭的不同而有所差异。在举办丧事时，最好根据当地的风俗习惯和家属的意愿来准备。
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