灶神，又称灶君、灶王爷，是中国民间信仰中的一位重要神祇，主要供奉于厨房的灶台。灶神被认为是掌管家庭饮食和烹饪的神灵，同时也代表着家庭的幸福和安宁。
在传统中国，人们通常在农历腊月二十三或二十四日举行祭灶仪式，这一天被称为“小年”。在这一天，人们会打扫厨房，准备供品，如糖果、水果、酒水、饺子等，然后向灶神祭拜，以感谢灶神在过去一年中的庇佑，并祈求在新的一年里家庭和睦、五谷丰登、财源广进。
祭灶仪式的具体步骤如下：
1. 清洁厨房：在祭灶之前，首先要将厨房打扫干净，以示对灶神的尊重。
2. 准备供品：摆放好糖果、水果、酒水、饺子等供品，以供灶神享用。
3. 祭拜：点燃香烛，向灶神行三鞠躬礼，念诵祭文，表达对灶神的敬意和感谢。
4. 祭拜结束后，将供品分给家人享用，寓意着将灶神的福气分享给家人。
在祭灶仪式中，人们还常常会贴上灶神的画像或神位，以示供奉。灶神的画像通常是一幅面容慈祥、身穿官服的官员形象，两侧配有对联，如“上天言好事，下界保平安”等。
灶神的供奉不仅体现了人们对家庭幸福的祈愿，也反映了中华民族对家庭伦理和传统文化的重视。
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