清明节做青饼的习俗源于中国传统的岁时节令文化。以下是其由来和背后的故事：
1. 节气习俗：清明是我国二十四节气之一，标志着春季的最后阶段，万物复苏。在这一天，人们有扫墓祭祖的习俗，以表达对先人的怀念和敬意。
2. 饮食文化：清明时节，正值春季，万物生长，人们认为此时食用青色食品有利于健康。青饼就是在这种背景下产生的。
3. 传说故事：关于清明做青饼的由来，有一个流传甚广的传说。相传，在很久以前，我国南方有一个村庄，村庄里有一位名叫青青的姑娘。青青聪明伶俐，心灵手巧，尤其擅长制作青饼。她制作的青饼不仅味道鲜美，而且寓意着春天的气息。每年清明时节，青青都会为村民们制作青饼，大家纷纷前来品尝，欢度节日。后来，这个习俗逐渐流传开来，形成了清明做青饼的传统。
4. 祭祀意义：青饼在清明节制作过程中，常常会用到艾草、香草等植物，这些植物具有驱邪避疫的寓意。因此，青饼在祭祀祖先时，也具有祈福、保佑家族平安的作用。
总之，清明做青饼的由来，既与节气、饮食文化有关，又与传说故事、祭祀意义相联系。这一传统习俗在我国各地广泛流传，至今仍为人们所喜爱。
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