冬至节通常是在每年的公历12月21日或22日，是二十四节气之一。这一天标志着北半球白昼时间最短，黑夜最长，此后白昼逐渐变长，黑夜逐渐变短。
冬至节的风俗有很多，不同的地区有不同的习俗，以下是一些普遍存在的风俗：
1. 吃饺子：在中国北方，有“冬至不吃饺子，耳朵要冻掉”的说法。饺子形状像耳朵，寓意着冬天保护耳朵不受冻。
2. 吃汤圆：在南方，尤其是江南地区，有在冬至吃汤圆的习俗，寓意团团圆圆，甜甜蜜蜜。
3. 祭祖：许多家庭会在冬至这一天祭祖，以示对祖先的尊敬和纪念。
4. 保暖：因为冬至后天气会更加寒冷，所以人们会注重保暖，穿厚衣服，吃一些高热量的食物。
5. 赏梅：在一些地区，人们会在冬至时节赏梅，因为梅花开在寒冬，寓意着坚韧不拔的精神。
关于“冬至节是谁”的问题，其实并没有特定的“冬至节创始人”或人物。冬至是一个传统的节气，其起源可以追溯到中国古代，具体的历史人物并不明确。它是基于农业社会对自然变化的观察和记录而形成的节日。
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