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清明节，作为我国的传统节日，有着诸多禁忌和习俗。在饮食方面，以下几种菜可能不适合在这一天做或吃：

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1. 菜心：菜心在粤语中有“丧心”之意，因此，清明节这一天避免做菜心。

2. 猪肉：在部分地区，认为猪肉带有丧气，因此不适宜在这一天吃。

3. 海鲜：部分地区有习俗认为海鲜不吉利，不宜在清明节食用。

4. 活鱼：有些地方认为活鱼代表着生命的延续，清明节吃活鱼不吉利。

5. 鸡蛋：在一些地区，鸡蛋被认为会带来厄运，所以不适宜在这一天食用。

当然，以上仅为部分地区习俗，具体情况还需根据当地风俗习惯来定。在享受美食的同时，我们也要尊重和传承传统文化。

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