立秋是二十四节气之一，标志着秋季的开始。北京作为中国的首都，有着丰富的立秋风俗。
北京立秋的风俗主要包括：
1. **贴秋膘**：立秋后，天气逐渐转凉，人们认为应该增加营养，补充夏天的消耗，因此有“贴秋膘”的习俗。
2. **吃西瓜**：立秋这天，北京人还有吃西瓜的习惯，因为西瓜性凉，可以消暑降温。
3. **立秋吃瓜果**：除了西瓜，立秋这天人们还会吃各种水果，如苹果、梨等，寓意着秋季的到来。
4. **立秋打谷**：农村地区有立秋打谷的习俗，意味着秋收的开始。
至于2021年北京立秋的时间，立秋通常在每年的8月7日或8日，因此2021年北京立秋的时间是8月7日。不过，具体日期每年可能略有不同，需要根据当年的农历来确定。
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