福建宁德地区拥有丰富的民间小吃，以下是一些宁德特色小吃：
1. **鱼丸汤**：宁德鱼丸以其弹牙、味道鲜美而著称，是当地非常有名的小吃之一。
2. **蛏子炒米粉**：蛏子炒米粉是宁德一道传统小吃，将蛏子与米粉一起炒制，味道鲜美。
3. **鱼糕**：宁德鱼糕是选用鱼肉制成，口感细腻，是宁德的传统美食。
4. **花生汤**：宁德花生汤是一种甜品，以花生、糖和水熬制而成，口感滑嫩。
5. **海蛎煎**：类似蚵仔煎，宁德海蛎煎是用海蛎、面粉等材料煎制而成，香脆可口。
6. **扁食**：扁食是宁德的一种特色小吃，类似于饺子，通常搭配肉末、蔬菜等馅料。
至于福建宁德过年的习俗，以下是一些传统活动：
1. **年夜饭**：年夜饭是宁德过年的重头戏，家家户户都会准备丰盛的菜肴，寓意着团圆和丰收。
2. **贴春联**：在除夕夜之前，家家户户都会在门上贴上红红的春联，祈求新的一年吉祥如意。
3. **拜年**：大年初一，人们会穿上新衣服，给长辈拜年，并接受长辈的压岁钱。
4. **放鞭炮**：放鞭炮是宁德的传统习俗，寓意着驱邪避凶，迎接新的一年。
5. **做年糕**：年糕在宁德有着美好的寓意，代表着年年高升，家家户户都会制作年糕。
宁德过年的氛围非常浓厚，传统习俗保存得很好，值得一看。
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