澄城县位于中国陕西省渭南市，历史悠久，文化底蕴深厚，其特色美食也颇具地方特色。以下是一些澄城县的特色美食：
1. **澄城烩面**：澄城烩面是一种独特的面食，以其独特的调料和烹饪方法而闻名。面条柔软筋道，汤汁浓郁，搭配不同的肉类和蔬菜，味道鲜美。
2. **澄城羊肉泡馍**：羊肉泡馍在澄城县同样受欢迎，羊肉选自当地优质羊种，肉质鲜嫩，泡馍的汤汁醇厚，非常滋补。
3. **澄城烧鸡**：澄城烧鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美，是当地的传统名菜。
4. **澄城豆腐脑**：澄城的豆腐脑细腻滑嫩，口感独特，通常配以香辣的调料，味道鲜美。
5. **澄城饺子**：澄城饺子以鲜美的馅料和独特的调味方式著称，饺子皮薄馅多，味道鲜美。
6. **澄城臊子面**：这是一种将面条与肉末、蔬菜等一起煮的面食，汤汁浓郁，味道鲜美。
7. **澄城油泼面**：油泼面是澄城的一种特色面食，以面条为主料，浇上特制的辣椒油，味道香辣可口。
澄城县的美食不仅味道独特，而且承载着当地的历史文化和风土人情，是游客了解当地文化的重要窗口。
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