河南中元节，又称“七月半”，是传统的中国节日之一，主要流行于河南等地。在这一天，人们有祭祖、祭亡魂的习俗。在饮食方面，河南中元节有以下几种特色食物：
1. **中元面**：这是河南中元节的传统食品，人们认为吃面可以避免恶鬼缠身，面食通常是以面筋、面条等形式出现。
2. **汤圆**：河南人也有在中元节吃汤圆的习俗，寓意团圆，祈求祖先和亡魂能够得到安宁。
3. **五谷杂粮**：五谷杂粮饭或者五谷杂粮粥也是常见的食物，代表着五谷丰登，祈求丰收。
4. **瓜果蔬菜**：中元节期间，家家户户也会准备各种新鲜瓜果蔬菜，以供祭祀时使用。
5. **素斋**：由于中元节是祭祖的日子，许多人会准备素斋，以示对祖先的尊重。
6. **鸡、鱼等**：部分地区也会在节日准备鸡、鱼等肉类食物，但这些通常会在祭祀结束后与家人一起享用。
需要注意的是，不同的地方可能有所差异，具体吃什么还要根据当地习俗和家人的喜好来定。
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