邵阳是中国湖南省的一个城市，过年期间，当地的传统美食非常丰富，以下是一些邵阳过年期间常见的美食：
1. **腊肉**：湖南腊肉是邵阳非常有名的传统美食，选用猪肉经过腌制、熏烤等工序制成，风味独特。
2. **血鸭**：血鸭是邵阳的特色菜肴，以鸭血、鸭肉为主料，加入辣椒、蒜等调料烹饪而成，味道鲜美。
3. **蒸菜**：邵阳人过年时喜欢做各种蒸菜，如蒸腊肉、蒸豆腐、蒸鱼等，既健康又美味。
4. **米粉**：米粉是湖南的传统食品，邵阳米粉以其独特的口感和丰富的配料深受当地人喜爱。
5. **糖油粑粑**：这是一种用糯米粉、糖和油制成的传统小吃，外皮酥脆，内里软糯。
6. **糯米糍粑**：用糯米制成的糍粑，可以甜食也可以咸食，是过年期间的传统食品。
7. **酸辣粉**：邵阳的酸辣粉以其独特的酸辣口味而闻名，是当地人喜爱的早餐或小吃。
8. **鱼**：鱼在中国传统文化中象征着年年有余，过年时家家户户都会准备鱼作为年夜饭的主菜。
9. **八宝饭**：用糯米和各种果脯、豆沙等材料制成，寓意吉祥如意。
10. **糖葫芦**：虽然不是邵阳特有的，但过年期间，糖葫芦也是街头常见的小吃之一。
邵阳的美食种类繁多，以上只是其中一部分。过年期间，家家户户都会准备丰盛的菜肴，与亲朋好友共享团圆之乐。
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