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2021年农历五月初五，按照中国传统习俗是端午节。在端午节这一天，人们有在门上插艾草和菖蒲的习惯，以驱邪避疫。至于吃什么蛋，最传统的就是吃鸡蛋和鸭蛋。

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以下是端午节期间常见的蛋食：

1. **粽子蛋**：这是一种将煮好的鸡蛋或鸭蛋包裹在粽叶中，再蒸煮而成的食物。粽子蛋寓意着健康和幸福。

2. **鸡蛋**：直接煮鸡蛋，也可以涂上红色食用颜料，寓意着避邪。

3. **鸭蛋**：在一些地方，人们会腌制鸭蛋，也就是所谓的“咸鸭蛋”。咸鸭蛋不仅美味，还富含营养。

在端午节这一天，吃蛋主要是为了祈求健康、平安和幸福，这些食物也体现了中国人民对美好生活的向往。

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