2021年芒种节气安苗的含义和节气养生知识如下：
### 芒种节气安苗的含义
芒种是二十四节气中的第九个节气，通常在每年的6月5日或6日。这个节气标志着夏季的开始，天气炎热，雨量充沛，农作物生长进入旺盛期。在中国南方，芒种时节有“安苗”的习俗。
“安苗”是指在芒种前后，农民们会举行一些仪式，祈求五谷丰登、农作物生长顺利。具体做法包括：
1. **祭祀神灵**：在田间地头设立小庙，供奉神灵，祈求保护农作物。
2. **插秧**：在芒种时节，正是水稻插秧的最佳时期，农民们会在此时开始插秧，以“安苗”。
3. **祈求丰收**：通过祭拜和祈祷，表达对农业生产的美好祝愿。
### 节气养生知识
芒种时节的养生要点如下：
1. **饮食调养**：
- 增加清热解暑、利湿健脾的食物，如绿豆、西瓜、冬瓜、黄瓜等。
- 避免过量食用辛辣、油腻、生冷的食物，以免损伤脾胃。
2. **精神调养**：
- 保持心态平和，避免情绪波动过大。
- 避免熬夜，保证充足的睡眠。
3. **起居养生**：
- 保持室内通风，避免中暑。
- 适当参加户外活动，增强体质。
4. **运动养生**：
- 选择早晨或傍晚气温适宜的时候进行户外运动，避免高温时段。
- 运动强度不宜过大，以免出汗过多，导致体力消耗。
5. **穴位按摩**：
- 可以按摩足三里、内关等穴位，有助于调和脾胃、缓解疲劳。
总之，芒种节气是一个重要的农事时节，同时也是养生保健的重要时期，注意饮食、情绪、起居和运动等方面的调养，对身体健康大有裨益。
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