寒食节是中国传统的节日之一，时间一般固定在冬至后的第105天，通常在清明节的前一天或两天。2021年寒食节在4月3日。
寒食节的起源与纪念介子推有关，介子推是春秋时期晋国的一位贤臣，因劝谏晋文公而遭受迫害。晋文公后来为报答介子推，放火烧山，介子推坚持不出而死于火海，晋文公感念其忠诚，于是下令全国禁止生火，只吃冷食，以示纪念，这一天就逐渐演变成了寒食节。
在民间，寒食节的传统习俗包括以下这些：
1. **禁火**：寒食节这一天，人们不会生火做饭，只吃冷食，如冷面、凉粉等。
2. **寒食糕**：在一些地区，人们会制作一种叫做寒食糕的食品，以纪念这个节日。
3. **清明果**：在一些地方，寒食节期间会制作清明果，这种食品通常是糯米制成，馅料可以是花生、芝麻等，形状像小果，寓意吉祥。
4. **青团**：江南地区有吃青团的习俗，青团是用糯米粉和各种馅料（如红豆沙、芝麻、花生等）做成的绿色小饼，象征着春天的到来。
5. **糖葫芦**：在北方，有些人也会在寒食节期间吃糖葫芦。
不同的地区有不同的寒食节习俗和传统食物，上述只是其中一部分。
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