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冬至是中国的传统节日，武汉作为湖北省的省会，也有自己独特的习俗和美食。

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在冬至这一天，武汉人通常会吃以下几种食物：

1. **饺子**：饺子在武汉被称为“冬节圆”，寓意团圆和幸福。

2. **汤圆**：汤圆象征团圆和完满，也是冬至的传统食品。

3. **羊肉汤**：在寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊肉汤可以驱寒暖身。

4. **糯米饭**：糯米饭在武汉也有一定的传统，尤其是在冬至这天。

至于祭祖的时间，武汉地区的祭祖活动通常在冬至当天进行，也有家庭会选择在冬至后的几天内进行。祭祖是表达对祖先的尊敬和纪念的一种方式，通常会准备供品，如水果、食物、鲜花等，然后进行烧香、祭拜等仪式。

具体的时间可能因家庭习俗和个人安排而有所不同，但一般会在冬至当天或之后不久进行。

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